Il nostro impegno nel portare l’autenticità dei sapori nepalesi alla Colombina si riflette nella preparazione del piatto principale nepalese per eccellenza: il Dal Bhat, ispirato alle vivaci cucine del Nepal.

Questo piccolo stato ricco di montagne e acqua, laghi e foreste pluviali, ha una inestimabile ricchezza in termini di etnie, lingue, popoli e quindi di cucine e tradizioni.

Il Dal Bhat, che si traduce con “Riso e Lenticchie” è la pietanza che unisce i popoli e le genti nepalesi, nonostante le enormi differenze culturali.

Il piatto è composto da riso, lenticchie, pollo o tofu al curry, verdure, salse piccanti e non.

In menù si trovano anche curry di carne molto aromatici, troverete i fantastici momo ripieni all’occidentale, a volte ci potranno essere piatti a base di SKIZ al Garam Masala…